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 du beurre dans les epinards

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MessageSujet: du beurre dans les epinards   du beurre dans les epinards EmptyJeu 18 Jan 2007 - 19:10

je vous fais part de ma petite recette pour le beurre.
j'utilise peu de beurre et ca m'ennuie d'acheter des plaquettes individuelles (pas très ecolo), donc je le fabrique.
ingredients:
1 briquette de creme fraiche liquide entière
1 shaker (un petit pot avec couvercle fait l'affaire)
secouer la creme jusqu'a l'apparition du beurre ( en 5' c'est fait) vider le petit lait et rincer le beurre.
Après c'est chacun ses gouts (comme dirait la mouche ...) du sel, des petales de capucines ....
bon appétit !
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MessageSujet: Re: du beurre dans les epinards   du beurre dans les epinards EmptyVen 19 Jan 2007 - 8:26

Merci pour la recette.

La seule fois que j'ai fait du beurre par inadvertance avec de la crême fraiche c'était pour faire une Chantilly.
Comme c'était déjà sucré, c'était foutu!!

Amitiés
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MessageSujet: Re: du beurre dans les epinards   du beurre dans les epinards EmptyVen 19 Jan 2007 - 22:32

niveau pollution, briquette de creme ou emballage de beurre = idem, il ne faut pas avoir peur d'aller se servir chez les agriculteurs.
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Claude
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Claude

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Scorpion Chat

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MessageSujet: Re: du beurre dans les epinards   du beurre dans les epinards EmptySam 20 Jan 2007 - 9:32

ok valentinp, mais les éleveurs qui font encore leur crème et leur beurre ne sont pas légions

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Taureau Cochon

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MessageSujet: Re: du beurre dans les epinards   du beurre dans les epinards EmptyDim 21 Jan 2007 - 4:43



Non sérieux, j'vais essayer aussi cette méthode.... Perso, j'suis assez amateur de beurre... 👅


Dernière édition par Freak Brother le Jeu 3 Avr 2008 - 21:07, édité 1 fois
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Taureau Buffle

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MessageSujet: Re: du beurre dans les epinards   du beurre dans les epinards EmptyJeu 3 Avr 2008 - 17:23

interressant cette rubrique, je me demandais comment on pouvais faire pour obtenir du beurre pas trop salé parce que je veux bien tenter mais impossible pour moi de manger du beurre doux!!!

on a deja tenter de rajouter des grain de sel sur du beurre quand on se retrouvais dans des régions qui ne faisait que du beurre doux Laughing ... Rolling Eyes ...et c est inmangeable... :no

ceux qui font eux meme leur beurre, vous utiliser quoi comme sel??vous avez deja testés???
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les stroumfs
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Verseau Cheval

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MessageSujet: Re: du beurre dans les epinards   du beurre dans les epinards EmptyVen 10 Avr 2009 - 14:13

juste pour dire:nous a valence(26)il y a un lycée agricole en aglo a bourg les valence :le lycée du valentin :ils y elevent des vaches et revendent le lait il suffit d'emmener son bidon;) a voir avec d'autres lycée agricole en plus là c'est du bio lol! a prix trés abordable(93CTS/L)
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MessageSujet: Re: du beurre dans les epinards   du beurre dans les epinards EmptyVen 10 Avr 2009 - 16:33

Ben oui, mais une fois que j'ai tout écrémé, qu'est-ce que je fais de tout mon lait lol! .
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