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 Vos recettes et votre cuisinière....

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Dongeo
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Dongeo

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Poissons Cheval

MessageSujet: Vos recettes et votre cuisinière....   Mar 28 Aoû 2012 - 4:35

J'ouvre le ban!

PAN DE JAMON plus spécialement pour noel






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mosquito
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mosquito

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Balance Rat

MessageSujet: Re: Vos recettes et votre cuisinière....   Mar 28 Aoû 2012 - 8:45

dongeo , donne plus de détails , voir si on peux refaire la même chose , et surtout espérer approcher le gout !
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Dongeo
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Dongeo

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Poissons Cheval

MessageSujet: Re: Vos recettes et votre cuisinière....   Mar 28 Aoû 2012 - 14:59

ET LE SECRET PROFESSIONNEL???? Mr. Green Bon on va faire une exeption!!!
Pâte a pain normal petrie á la main car pas batteur ,malheureusement!!á remedier Mr.Red

JaMon....Jambon,ne pas confondre avec jaBon ,savon!!!!vous croyez qu'on en á 36 sortes!vous vous croyez en FRANCE!! :mortderire:l'epaule convient bien.

Tocineta.....tranches de poitrine ,tres fine

Acetunas.....Olives vertes,sans os....trop dangereux pour les dents

Pasa.....raisins secs

au passage un petit cours d'idiome....GRATUIT!!!pour certain qui.... angedemon

Oui la pâte est piquée avant d'étaler le Jambon


Cuisson comme pour le pain ,cuisiniere a four normal ,nous ,sans thermostat ni thermomètre environ 45mn.
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Dalton
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Dalton

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Bélier Coq

MessageSujet: Re: Vos recettes et votre cuisinière....   Mar 28 Aoû 2012 - 15:58

Quand est ce qu'on mange ?? Mr.Red

_________________
Vivre ce n'est pas être témoin , c'est participer .

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Dongeo
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Dongeo

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Poissons Cheval

MessageSujet: Re: Vos recettes et votre cuisinière....   Mar 7 Jan 2014 - 1:41

salut Vous avez aimé le''pan de jamon?
Cette année je vais tenter de vous faire savourer le plat typique de noël la ''hallaca'' mais si vous voulez des photos le STAFF devra fermer un peu les yeux sur le saucissonnage  Embarassed 

Parlez hallaca avec un venez et vous allez voir son regard  humide, il va vous parler de l'hallaca que fait sa mama pour navidad.Hallacassss car on en fait  une certaine quantité ,on en porte á la famille,papa mama gran'papa,tio,primos y amigos qui bien sur feront de même;nous seulement ...80,on est pas très courageux ,mais 200 ,250 est un chiffre courant.
De quoi s'agit il ?  d'un chausson ,farine de mais,fourré de viandes,poulet, boeuf,porc+garniture,le tout enrobé dans une feuille de bananier et bouilli ;j'ai lu ,il y a peu sur un topic, que le mais était pour les COCHONS!!! affraid que nenni chers amis, dans certains pays on sait l' apprécier  Mr.Red 

A+ pour les photos aujourd'hui ça ne passe pas
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Dalton
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Bélier Coq

MessageSujet: Re: Vos recettes et votre cuisinière....   Mar 7 Jan 2014 - 9:55

Sympa de nous faire profiter de vos recettes exotiques .

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Freak Brother
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Taureau Cochon

MessageSujet: Re: Vos recettes et votre cuisinière....   Mar 7 Jan 2014 - 15:22

En attendant, je sens déjà une petite odeur, un p'tit fumet de maïs....
miam-miam... angedemon 
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Dongeo
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Dongeo

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Poissons Cheval

MessageSujet: Re: Vos recettes et votre cuisinière....   Mer 8 Jan 2014 - 15:58



Préparation de la feuille de bananier  pour la rendre moins cassante,heu! toi tu écris ''fumet'' angedemon  haha4   
puis on enlève la nervure centrale

 confus impossible de rajouter photos,peut etre á cause de la neige Rolling Eyes 
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Taureau Cochon

MessageSujet: Re: Vos recettes et votre cuisinière....   Jeu 9 Jan 2014 - 1:48

dictionnaire Larousse a écrit:
Fumet :odeur agréable que dégage un plat



 confus 




@Dongeo a écrit:
impossible de rajouter photos,peut etre á cause de la neige


Oui Don sûrement la neige !


 haha4 
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Dongeo
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Dongeo

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Poissons Cheval

MessageSujet: Re: Vos recettes et votre cuisinière....   Jeu 9 Jan 2014 - 5:17

Embarassed Heu,je n'ai jamais douté de la signification de  ''fumet'' et encore bien moins de tes dons pour l’orthographe  affraid 
Par contre, pour les photos,le mot boulet a été fait pour moi,  le moins qu'on puisse dire confus
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Freak Brother
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Taureau Cochon

MessageSujet: Re: Vos recettes et votre cuisinière....   Jeu 9 Jan 2014 - 19:11

N'hésite pas à poster dans "Aides & support pour le forum", si on peut t'aider  bounce 
(tu peux aussi m'envoyer un MP ou un mail  Wink )
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