recettes du Net

**Prince des Steppes** Mon cam's: trafic L2H1

voilà un lien qui renvoie sur un blog qui donne quelques recettes essentielles et faciles à préparer en camping.

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Administratôr Mon cam's: Transpo 4 sommairement aménagé

Citation:

Jambon et fèves au lard cuits sous terre

Ingrédients :
Jambon (du genre "toupie")
Fèves au lard

Faire tremper les fèves et les préparer selon votre recette préférée. Envelopper le jambon dans plusieurs couches de papier aluminium. Pour faire cuire sous la terre, il y a 2 méthodes :

1- Avec le feu par-dessus : creuser un trou d'environ 60 cm dans le sol. Mettre le jambon et la cocotte contenant les fèves dans le trou. Recouvrir d'une planche , puis d'environ 5 cm de terre. Faire un feu de braise et cuire toute la journée ou toute la nuit.

2- Avec le feu dans le trou : creuser un trou d'environ 80 cm dans le sol. Faire un feu dans le trou pour produire beaucoup de braises. Déposer le jambon et la cocotte (tous deux bien scellés) sur les braises, placer un rouleau (comme un rouleau d'essuies-tout vide) verticalement pour ménager une cheminée. Recouvrir le tout de terre et laisser cuire une journée ou une nuit.

Interressant, d'une manière générale je serais assez friand de retours d'expérience concernant ce genre de méthode sous-terre/feu ...? scratch

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**Modératôr** Mon cam's: Daily 30 8 L1H1

Citation:

creuser un trou d'environ 60 cm dans le sol.

rien de tel pour me rappeler le boulot en vacance mortderire

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Ni pour, ni contre, bien au contraire !

Iveco 30 8 L1H1 bientôt fini

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**Prince des Steppes** Mon cam's: trafic L2H1

Apparement c'est un mode de cuissson polynésien, quelques blog font remonter des expériences ici bonne app Mr. Green

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