Freak Brother
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 |  Sujet: Recette sur la toile...  Jeu 25 Jan 2007 - 19:50 | |
| J'ai pas tout compris, mais ça a l'air sympa !  
Comme eux, p'tit apéro, ptite bouffe, coin peinard !  
L'air de rien, ça m'a foutu la dalle... 
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Nomade
 
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| | Sujet: Re: Recette sur la toile... Lun 5 Fév 2007 - 21:16 | |
| | Freak Brother a écrit: | | [color=indigo]J'ai pas tout compris, mais ça a l'air sympa ! |
Ouais, Gambas cuisinée à l'huile d'olive avec de l'ail haché. En fin de cuisson, insister un peu sur l'ail le faire revenir +,en toute fin, rajouter un jus de citron, par contre la suite est à reserver à un anglais, paske moi, cuire de la salade  
Mais je pense que ya moyen de metre autre chose à la place (au début je croyais que c'était de l'oseille, ça peut l faire..)
Juste perso, je mettrais moins d'ail, une touche de noix de muscade, et je déglasserais au vin blanc, ça doit bien le faire... 
Bon ap'
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grimistik
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| | Sujet: re:recette sur la toile Jeu 8 Mai 2008 - 0:01 | |
| salut ! 
bon pour continuer la concurrence avec maitee 
pour les gambas , langoustines,ou crevettes on peut pratiquer ainsi : sauter dans l'huile d olive,ajouter le safran,de l ail presque en fin de cuisson sinon c est charbon !!! 
une tite flambee au pastis (pour le dosage chacun y vas comme il aime. exemple: maitee 1litre (point trop n en faut)  )
donc apres avoir mis le feu au camion on peut y ajouter de la creme (feu tres reduit pour eviter que sa "bouille" )
ps: pour les gourmands prevoir beaucoup de pain pour saucer 
A table!!!!  |
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